Нож- струна для бесквита 7828 KM Kamille KM-7828
- Нет в наличии
- Код: KM-7828
95 ₴
- +380 (66) 806-12-11Viber
Нож-Струна металлическая 7828 KM для нарезки бисквита( 32х16см). Предназначена для ровной нарезки торта или бисквита на ровные и аккуратные коржи. Кондитерские изделия (торты, пирожные и прочие лакомства), которые мастерски готовят кондитеры, пекари, невозможно приготовить идеально без соответствующих кондитерских инструментов и инвентаря.
В арсенале любого кондитера должны присутствовать шпатели для нанесения крема, ножи для нарезки и кондитерские лопатки. Для разрезания торта на коржи используются специальные струны — ножи для бисквитов. С помощью специального крепления струны регулируется высота нарезаемых коржей.
Характеристики:
- Тип: Нож - струна для нарезки бисквитоа
- Материал: Нержавеющая сталь
- Размеры:
- Высота: 16см .
- Длина: 32см
- Вес: 49гр.
Технология разрезание торта при помощи ножа-струны:
1. Выставляем струну на нужную нам высоту.
2. Кладем предварительно подготовленный остывший бисквит на стол и подносим к нему струну.
3. Аккуратно выполняем «пилящие» движения вперед-назад до тех пор, пока корж не будет разрезан на части.
4. Повторяем эту операцию до тех пор, пока не нарежем бисквит на нужное количество коржей.
5. Верхний корж, который в 90 % случаев получается неровным (с просевшей или поднявшейся серединкой) пускаем на кондитерскую крошку для украшения или кондитерскую «картошку» для дальнейшего выравнивания торта.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Kamille |
| Страна производитель | Польша |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шпатель |
| Пользовательские характеристики | |
| Категория | Кондитерские инструменты и аксессуары |
| Размеры | 32х16 |
- Цена: 95 ₴
