Ніж- струна для бесквита 7828 KM Kamille KM-7828
- Немає в наявності
- Код: KM-7828
91 ₴
- +380 (66) 806-12-11Viber
Ніж-Струна металева 7828 KM для нарізки бісквіту (32х16см). Призначений для рівної нарізки торта або бісквіту на рівні та акуратні коржі. Кондитерські вироби (торти, тістечка та інші ласощі), які майстерно готують кондитери, пекарі, неможливо приготувати без відповідних кондитерських інструментів та інвентарю.
В арсеналі будь-якого кондитера повинні бути присутні шпателі для нанесення крему, ножі для нарізки та кондитерські лопатки. Для розрізання торта на коржі використовуються спеціальні струни – ножі для бісквітів. За допомогою спеціального кріплення струни регулюється висота коржів, що нарізаються.
Характеристики:
Тип: Ніж - струна для нарізки бісквіту
Матеріал: Нержавіюча сталь
Розміри:
Висота: 16см.
Довжина: 32см
Вага: 49гр.
Технологія розрізання торта за допомогою ножа-струни:
1. Виставляємо струну на необхідну нам висоту.
2. Кладемо попередньо підготовлений бісквіт на стіл і підносимо до нього струну.
3. Акуратно виконуємо «пиляючі» рухи вперед-назад, доки корж не буде розрізаний на частини.
4. Повторюємо цю операцію доти, доки не наріжемо бісквіт на потрібну кількість коржів.
5. Верхній корж, який у 90% випадків виходить нерівним (з серединкою, що просіла або піднялася) пускаємо на кондитерську крихту для прикраси або кондитерську «картоплю» для подальшого вирівнювання торта
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Kamille |
| Країна виробник | Польща |
| Користувальницькі характеристики | |
| Категорія | Кондитерські інструменти та аксесуари |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Розміри | 32х16 |
| Тип | Ніж кондитерський |
- Ціна: 91 ₴
